Вакуумный упаковщик для дома
Вакуумные упаковщики стали активно появляться на домашних кухнях в связи с трендом на здоровое питание. Потребители хотят не просто сохранить продукты, но сохранить их максимально свежими, так чтобы не терялись полезные вещества.
Вакуум как нельзя лучше походит для такого хранения.
Для чего дома нужен вакуумный упаковщик
Продукты после вакуумной упаковки остаются долго свежими по одной простой причине, бактерии и плесневые грибы, которые портят продукты нуждаются в кислороде. А вакуумный упаковщик как раз лишает их необходимого кислорода. С помощью вакуумного упаковщика происходит откачка воздуха из упаковки с ее последующей герметизацией. Эта процедура позволяет увеличивать срок хранения в несколько раз.
Вакуумные упаковщики для дома успешно используются для маринования продуктов, так как процесс маринования проходит в несколько раз быстрее в вакууме чем без него, и там, где в рецепте написано мариновать 3 часа, вы с помощью вакуумного упаковщика сократите это время до получаса.
Кроме того, вакуумные упаковщики необходимы для тех, кто готовит по новомодной технологии су вид. Напоминаем, что готовить методом су вид можно не только в специальных сувидницах, но и в мультиварках, в которых есть соответствующие режимы. Все о су виде
Дополнительные плюсы вакуумной упаковки, это компактность- что не мало важно, особенно для хранения продуктов в морозилке.
Вакуумный упаковщик также поможет упаковать еду в дорогу, в поход или завтраки детям в школу. А еще кроме еды в вакуум удобно запаковать документы для перевозки, какие-то мелкие вещи – они не испачкаются не выпадут из упаковки. Можно упаковать планшеты, телефоны.
Что нужно приобретать для вакуумной упаковки
Для работы вакуумного упаковщика нужны специальные вакуумные пакеты или вакуумные контейнеры. Вакуумные пакеты имеют одну сторону гладкую, другую рифленую.
Виды вакуумных упаковщиков для дома
Вакуумные упаковщики, которые используются дома - это бескамерные упаковщики. Они создают вакуум в пакете, куда вы помещаете продукты.
Степень вакуумирования бескамерных упаковщиков более низкая, чем в упаковщиках с камерой. Упаковщик с камерой вы видите внизу на картинке
Но бескамерные вакуумные упаковщики менее громоздкие, менее дорогие, не ограничивают вас в размере упаковки. Подходят именно для домашнего использования.
Ручные вакуумные упаковщики
Самые дешевые вакууматоры - это ручные вакууматоры в виде пистолета. Они самые простые в использовании, но выполняют только одну функцию - откачку воздуха. Запаивать пакеты они не могут. Поэтому применять их можно только для пакетов со специальным клапаном и для вакуумных контейнеров.
Мощность таких вакуумных упаковщиков всего 12-13 вт.
На картинке вакуумный упаковщик Сaso My Vac
Пакеты, идущие в комплекте к ручному вакууматору можно использовать несколько раз, промывая их в посудомоечной машине.
Плюсы ручных вакуумных упаковщиков - компактность и легкость в управлении.
Минусы - низкая производительность и ограниченное применение.
Большим спросом пользуются стационарные вакуумные упаковщики.
На что надо обратить внимание при выборе вакуумного упаковщика для дома.
1) Мощность прибора - чем больше мощность, тем быстрее работает вакууматор.
2) Есть ли кнопка стоп - она необходима, чтобы прерывать процесс, когда вакуумируете очень нежный продукт типа трав, мягких фруктов, чтобы они не сминались.
У продвинутых вакууматоров есть не только кнопка стоп, но и специальная кнопка для выбора продукта твердый/нежный.
3) Есть ли съемная камера для жидкости.
Для чего нужна камера для жидкости? Когда происходит выкачивание воздуха, то одновременно выкачивается избыточная жидкость из продукта. Если камеры нет - придется после вакуумирования протирать аппарат от попавшей в него жидкости
Если есть съемная камера, ее просто вынимают и споласкивают.
4) Есть ли возможность подсоединять шланг для откачки воздуха из контейнера, и есть ли этот шланг в наборе к вакууматору.
5) Продвинутые вакуумные упаковщики сразу делают двойной шов. Такой шов, конечно, надежней одинарного. Чаще всего он нужен для сувида.
Но это не очень важная функция - всегда можно сделать при желании второй шов с помощью любого вакуумного упаковщика.
6) Также в дорогих вакууматорах есть отдельные отсек для хранения рулона с пакетами, нож для резки пакетов.
7) импульсный режим для нежных продуктов
Естественно, чем больше функций, тем дороже прибор.
Обзор самых популярных вакуумных упаковщиков для дома
Наиболее популярны в 2018 году у покупателей вакуумные упаковщики двух фирм - Саso и Redmond. Конечно, главное достоинство этих упаковщиков небольшая цена при достаточно неплохих характеристиках.
Caso VS10
Производительность
9л/минута
мощность 110 вт.
Кнопка стоп - есть, есть возможность делать запайку без вакуумирования (нужно для запаивания основания пакета)
Шланга для откачки из контейнеров - нет, но место для его присоединения есть
В целом надежный удобный аппарат.
Цена на февраль 2018 года - от 4300 руб.
Сaso Тouch Vac
Недорогой, но продвинутый прибор. В нем есть функция выбора режима для обычных и нежных продуктов. Выбор времени запаивания для влажных и сухих продуктов. Кнопка cтоп, отдельная кнопка для запаивания.
В комплект входят пакеты и шланг для контейнеров.
Это более новый и продвинутый вариант популярного VC10
Производительность
12л/минута
мощность 110 вт.
цена на февраль 2018 - от 4500 руб.
Redmond RvS M021 и RvS M 020
Вакуумные упаковщики Redmond RvS M021 и 020
Это два одинаковых упаковщика.
Производительность до 12 л/минута.
мощность 250 вт
Различие 020 и 021 только в комплектации.020 входят книга рецептов, 10 больших и 8 маленьких вакуумных пакетов.
В комплект к RvS M 021 дополнительно входят 3 вакуумных контейнера с крышками, и шланг для соединения контейнера и упаковщика.
В этом упаковщике есть кнопки выбора влажности продукта и кнопка режимов - обычный и турбо, есть кнопка cтоп.
Стоимость на февраль 2018 вакуумных упаковщиков Редмонд
RvS M020 - от 4500 рублей
RvS M021- от 6000 рублей
Достойный упаковщик с хорошей мощностью.
Вакуумные приборы
