Каталог рецептов> Мультиварка рецепты> плов и блюда из риса в мультиварке
Плов в мультиварке
Как приготовить плов в мультиварке? Плов в мультиварке можно варить с обжариванием продуктов, можно и без обжаривания – тогда он получается более диетическим.
Рецепт плова в мультиварке без обжаривания продуктов
Стандартное соотношение для приготовления плова:
Ингредиенты на мультиварку 4,5 литра
- Растительное масло - 3 ст. ложки
- Баранина 400 гр. или курица 800 гр.
- морковь -2
- лук -2
- рис - 2 чашки (промыть), лучше всего брать рис басмати
- вода 4 чашки
- Соль и специи
Если готовим плов в мультиварке без обжарки – то
1) режем мелко морковь и лук,
2) мясо или курицу на средние кусочки.
3) Наливаем растительное масло в мультиварку, затем кладем мясо или курицу, овощи, сверху промытый рис, заливаем водой, кладем специи и соль.
4) Ставим мультиварку на режим "плов" – если он есть (см какая мультиварка лучше), если нет на режим тушения. Если режим плов есть – то можно не беспокоиться, мультиварка отключится, тогда когда выпарится вся вода. Если же такого режима нет, то через 20 минут нужно проверить готовность плова.
Рецепт плова в мультиварке с обжариванием продуктов
Берутся такие же продукты как для плова без обжарки, из специй добавить
головки чеснока - 2- 3 штуки
зиру - крупную щепотку
барбарис - чайную ложку
красный молотый перец.
- Подготавливаем продукты как в простом варианте: мясо или курицу режем на средние кусочки, морковь соломкой, луковицы порезать кубиками.
- Чеснок очистить от верхней оболочки, но оставить целиком.
- Включаем режим "жарка" или "выпечка" в зависимости от модели мультиварки.
- Наливаем масло, даем ему прогреться, и в шипящее масло погружаем мясо на обжарку. Если мультиварка не дает шипения жира, а вы любите чтобы обжарка была качественной – тогда эту часть готовки лучше сделать в глубокой сковородке.
- Помешиваем кусочки, добавляем зиру в кипящее масло
- Обжариваем около 10 минут.
- Добавляем морковь, лук – еще 3 минуты обжариваем.
- Если делали на сковороде эту часть - то перекладываете все содержимое сковородки в мультиварку, если делали в мультиварке – выключаете режим жарки/выпечки
- Кладете чеснок, барбарис, разравниваете. Насыпаете рис, опять разравниваете
- Как следует солите воду, и аккуратно наливаете, так чтобы воды было на палец выше риса. Можно добавить сверху красный острый молотый перец.
- Включаете режим плов или тушение.
Другие рецепты из риса
Возможно вам будут интересны статьи
