Гриль для дачи
Под названием гриль для дачи в России часто объединяют мангалы, барбекю, дровяные грили.
Все эти приборы готовят на открытом огне. Однако между ними есть разница. Мангал предназначен для приготовления пищи на шампурах, а гриль на решетке. Барбекю же многозначное слово. Это и американский аналог нашего выражения поехать на шашлыки, что подразумевает не только приготовление шашлыков, но и вообще приготовление еды на природе с последующим веселым поглощением всего приготовленного.
Барбекю также и соус, и способ приготовления мяса над углями, и прибор для приготовления, и название получившегося продукта - мясо барбекю.
Для приготовления барбекю используется различные грили – угольные, газовые, реже дровяные.
В этой статье мы рассмотрим все разнообразие угольных грилей для дачи. Электрические грили, которые в основном предназначены для городских условий, мы уже рассматривали раньше.
Угольные грили для дачи
Проведение времени за шашлыками пришло к нам в конце 90 х годов, а грили барбекю в середине нулевых. Поэтому данный продукт еще не очень хорош знаком нашему потребителю. Тем более грили барбекю достаточно дороги, и по сравнению с переносными копеечными мангалами всегда будут проигрывать в популярности.
Гриль более громоздок, брать его на природу проблематично, поэтому сфера его применения именно посиделки на даче.
Самые популярные марки грилей барбекю
Флагманами производства грилей - барбекю являются США, где собственно и зародилась культура барбекю в связи с тем, что большинство американцев живут в частных домах. Наиболее популярные грили марок Weber – американские грили, Napoleon канадские грили. Это дорогие грили цена, которых начинается от 8 тыс. рублей и уходит в заоблачную высь. Есть грили и по цене машины – 300, 400 тыс. рублей. Естественно за такую цену речь идет не о маленьких грилях, а уже о целых гриль кухнях
Так же славятся качеством грили Charbroil. Компания позиционирует себя как старейшая компания по выпуску грилей. Но их главная специализация газовые грили, хотя и угольные грили представлены в достаточном количестве.
Если у Weber больше круглых моделей, то у Charboil в основном прямоугольные модели со столиками. Причем стоимость таких грилей достаточно демократична.
Если у Weber грили со столиками относятся к дорогой категории от 30 тысяч, то у Charbroil самая недорогая цена 9800 рублей - за гриль представленный на картинке. Это угольный гриль Charcoal Gourmet 225
Какими бывают грили барбекю
Грили по форме бывают круглые, прямоугольные. С откидными столиками, вделанные в столешницу, и совсем без столиков.
По размеру круглые грили бывают совсем маленькие - 37 см, средние -47 и большие 57 см в диаметре.
Есть грили переносные весом около 5 кг.
Но в основном, это достаточно большие конструкции весом от 12 кг. Для удобства передвижения оснащены колесиками.
Все грили барбекю известных марок обладают крышками.
На что обратить внимание при выборе гриля.
Если вы выбираете из фирменных грилей, то можно быть уверенным, что они сделаны из качественных долговечных материалов. Если вы решили купить дешевый гриль, то, скорее всего, он прослужит вам небольшое количество времени. Так как тонкий материал быстро прогорит, и гриль станет непригоден.
Как удаляется зола. У грилей есть специальные отделения для золы - зольницы. Они бывают открытого и закрытого типа. Обратите внимание как надо опустошать котел. Например, у грилей Weber есть система One Touсh, которая позволяет, поворачивая специальные лопасти с помощью рукоятки быстро очистить зольницу.
Понятно, что открытая зольница это риск при порыве ветра быть обсыпанным золой. Внизу гриль Weber с зольницей удобного закрытого типа.
Есть ли отверстия в крышке для регулировки жара.
Удобно когда на решетке есть отгибающиеся крылья, чтобы можно было легко докладывать уголь.
Есть ли разделители для угля, что позволяет организовывать не только прямое, но и боковое нагревание
Приятным дополнением являются сеточки внизу гриля, крючки для приборов.
У дорогих грилей есть встроенные термометры.
Итак, выбирая гриль для дачи, обратите внимание на его форму, размеры. Учтите, что для большой компании нужен гриль от 57 см. Если любите запекать целиком большие куски мяса, рыбу - то для таких целей понадобиться гиль 67 см. После выбора размере подумайте какие функции для вас наиболее важны. Нужен ли вам столик, или у вас уже есть открытая терраса со столом. Готовы ли вы переплачивать деньги за дополнительные удобства, или вы будете лишь иногда баловаться грилем и способны обойтись недорогим простым устройством.
Рецепты
Возможно вам будет интересно
